Resep Cumi Asin Pedas

Resep Cumi Asin

Bagi penggemar makanan seafood, cumi merupakan salah satu makanan yang menggugah selera dengan biaya yang terjangkau.

Ada banyak cara dalam menyajikan bahan yang satu ini. Kamu bisa membuatnya dengan digoreng kering atau bahkan dibuat berkuah dengan sensasi pedas asin.

Yap, menu yang akan kita bahas kali ini akan mengolah cumi menjadi tumisan yang lezat dan menggugah selera.

Penggemar seafood, pasti tidak asing lagi dengan menu cumi asin pedas yang dipadukan dengan pete. Sudah kebayang kan bagaimana sensasinya?

Dalam menyajikan masakan ini, kamu hanya membutuhkan waktu kurang dari 1 jam. Berdasarkan bahan yang ada di resep berikut, kamu dapat menyajikan 4 hingga 6 porsi. Tinggal kamu sesuaikan lagi dengan kebutuhan ya.

Nah, lauk ini bisa kamu jadikan sebagai referensi menu makan siang untuk keluarga di rumah. Makanan seafood yang praktis dan murah ini sangat cocok buat teman bersama nasi hangat.

Resep Cumi Asin Pedas

Bumbu Cumi Asin Pedas

  • 200 gram cumi asin, tiriskan
  • 1 papan pete
  • Minyak goreng, secukupnya
  • 100 ml air panas

Bahan Tumisan

  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 8 siung bawang merah, iris tipis
  • 10 buah cabai hijau, iris serong
  • 3 buah tomat, potong kecil
  • 2 batang daun bawang, iris serong
  • 1 sdm gula pasir
  • 1,5 sdt penyedap rasa kaldu ayam

Cara Membuat Cumi Asin Pedas

  1. Rendam cumi asin pada air panas yang telah disiapkan. Tunggu hingga dagingnya lunak, remas-remas lalu bilas lagi dengan air bersih.
  2. Siapkan wajan diatas kompor, nyalakan api dan panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas, goreng cumi asin hingga setengah matang. Angkat, lalu tiriskan.
  3. Pada wajan yang berbeda, siapkan 3 sdm minyak goreng. Panaskan sebentar, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga tercium aroma harum.
  4. Tambahkan pula bahan tumisan lain seperti pete, lengkuas, daun salam, cabai hijau, daun bawang dan tomat. Aduk-aduk hingga matang merata dan semua bahan tampak layu.
  5. Masukkan cumi asin yang sudah digoreng, tambahkan sedikit air atau sesuai selera. Sambil diaduk, masukkan penyedap rasa kaldu ayam dan gula pasir.
  6. Aduk masakan hingga matang dan kuah terlihat kental.
  7. Angkat, lalu sajikan pada piring saji.

Nah, itulah resep dan cara memasak cumi asin dengan sensasi pedas yang dipadukan dengan pete. Cukup mudah bukan?

Sekarang tinggal kamu praktekkan untuk membuat sajian seafood yang simpel khas rumahan. Selamat mencoba.